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SOPA DE MISSOSHIRU

SOPA DE MISSOSHIRU
Propriedades da Sopa de Missohiru

31/05/15 11:47

SOPA DE MISSOSHIRU

A sopa mais tradicional no Japão, a Missoshiru, é muito famosa por ser leve e saborosa. Servida quente antes do prato principal, ela vai bem em qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, no almoço e no jantar.

Os ingredientes principais da sopa são o caldo de peixe (dashi) e a pasta de soja (missô), que pode ser akamisso, mais escura e avermelhada, ou shiromisso, mais clara. Além dos ingredientes básicos, a receita aceita cebolinha, cubos de tofu, cenoura, repolho, acelga, entre outros legumes.

Mais do que ser saborosa, a Missoshiru traz diversos benefícios para a saúde, já que, é rica em proteínas, fibras dietéticas e vitamina B2, diminui o colesterol, previne doenças cardíacas, combate os radicais livres prevenindo o envelhecimento e também ajuda a emagrecer pois ajuda a desinchar e desintoxicar o organismo.

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